UTILIZANDO O SOFTWARE ARENA COMO FERRAMENTA DE APOIO DA PESQUISA OPERACIONAL EM UM SUPERMERCADO DO INTERIOR PAULISTA

Abstract

No presente artigo foi realizado um estudo de caso em um supermercado na cidade de Bebedouro, estado de São Paulo, para a aplicação da teoria de Pesquisa Operacional através de simulação computacional, sendo para isso, escolhido o software Arena e foram realizadas cronometragens dos tempos dos processos de gestão dos estoques da loja. O Arena é o software mais utilizado nessa área no mundo e viável para o estudo de caso, pois, além de possuir o processo criado todo em fluxogramas, ele permite uma análise de resultados de processos em tempo real através de relatórios. Os resultados da simulação demonstraram uma fila de quase sete horas no setor de Cadastro de produtos, atualmente gerido por apenas um funcionário, mas se sugeriu aumentar para três funcionários para se reduzir drasticamente a fila, minimizando o tempo de espera de cadastro de novos produtos, maximizando o abastecimento das gôndolas com eles. Conclui-se que a utilização do software foi de grande auxílio para a análise de falhas do processo de gestão de Cadastro de produtos e sugere-se realizar o mesmo estudo para outros setores do supermercado a fim de se otimizar todo o estabelecimento comercial com os estudos de Pesquisa Operacional